食品安全的黑板报资料：蔬菜污染的农y∷ao品种主要有机磷-虫剂，有机磷-虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农y∷ao，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农y∷ao的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农y∷ao里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农y∷ao的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。