食品安全知识

1996年，世界卫生组织将食品安全界定为对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保，将食品卫生界定为为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取措施。