方法

一是吃熟食，二是喝开水不喝生水三是洗净乘，食前便后要用肥皂把手洗干净，防止病菌经手入口，四是不要到不卫生的小吃店，大排档去用餐。

主要是：喝生水，食前便后不洗手，用手抓食、生吃食品或是吃隔餐饭菜不回锅，暴饮暴食，重视环境卫生，做好管水、管粪、管食品、防止病从口入。