碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病，此病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾，孕妇缺碘可导致流 产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。食用碘盐，经常吃含碘丰富的食物如：海带，海产品，蛋，奶，肉等能预防碘缺乏病的食物。