减盐防控高血压知识手抄报资料

食盐的主要成分：氯化钠（NaCl）。Na和Cl这二种化学元素分别约占40%和60%。出于习惯，盐≈钠。 1.膳食钠的来源 天然的钠：天然食物、天然调味品，如山y∷ao含钠量5.1mg/100g、牛肉48.6 mg/100g。添加的钠： u 调味品：食盐（氯化钠）、酱油、面酱、味精（谷氨酸钠）； u 腌制食品和海产品：咸菜、豆腐乳、虾皮； u 面食：小苏打（碳酸氢钠）； u 其他：食品添加剂（亚硝酸钠）、y∷ao物（头孢曲松钠）。 l 我国，80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品（酱油、豆瓣酱等）以及咸菜。 我国居民膳食指南推荐健康c▪r每人每天6克盐，7-13岁儿童每日食盐摄入量不超过5克，1-6岁儿童每天不应超过2克， 1岁儿童每天不应超过1克。 高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，据估计我国现有2亿高血压患者，每年新增加高血压1000万人。我国是一个食盐的消耗大国。据调查，目前我国每人每天的摄盐量平均在15～20克左右，远远超过了RT对食盐的正常需要量。据有关统计，人群平均每人每天摄入食盐增加2g，则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg 及1.2mmHg。